ข้ามไปเนื้อหา

sauté

จาก วิกิพจนานุกรม พจนานุกรมเสรี

ภาษาอังกฤษ

[แก้ไข]

รูปแบบอื่น

[แก้ไข]

รากศัพท์

[แก้ไข]

ยืมจาก ฝรั่งเศส sauté รูป past participle ของ sauter

การออกเสียง

[แก้ไข]

คำกริยา

[แก้ไข]

sauté (บุรุษที่สามเอกพจน์ปัจจุบันกาล sautés, รูปกริยาขยายปัจจุบันกาล sautéing, อดีตกาลและรูปกริยาขยายอดีตกาล sautéed หรือ sautéd)

  1. (สกรรม) ประกอบอาหารโดยใช้ไขมันปริมาณน้อยในกระทะเปิดเหนือไฟค่อนข้างแรง ทำให้อาหารมีสีน้ำตาลและเกิดเป็นเปลือกหรือสะเก็ดที่ช่วยไม่ให้อาหารติดกระทะ